Los sistemas alimentarios se han convertido en un factor crucial —aunque a menudo olvidado— dentro de la lucha contra el cambio climático.
Conscientes de esta omisión, la organización Mercy For Animals, junto con diversas entidades internacionales, presentó las primeras evaluaciones del Food Systems NDC Scorecard.
Una herramienta que analiza hasta qué punto los países integran los sistemas alimentarios en sus planes de acción climática, conocidos como Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (NDC, por sus siglas en inglés).
Lee también: Daniel Madariaga Barrilado advierte: turismo debe equilibrar economía y sostenibilidad en BCS
Necesario incluir a los sistemas alimentarios en los planes climáticos globales
Estos sistemas, que abarcan desde la agricultura y la ganadería hasta el consumo y el desperdicio de alimentos, generan aproximadamente un tercio de las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero.
Sin embargo, en la mayoría de los planes climáticos nacionales, siguen sin recibir la atención necesaria. De acuerdo con el Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC), incluso si las emisiones de combustibles fósiles se detuvieran hoy, las derivadas de los alimentos serían suficientes para superar el límite de 1,5 °C de aumento de temperatura global.
“El Scorecard pone de relieve la necesidad urgente de que los países adopten enfoques integrales que abarquen todas las fases del sistema alimentario”, afirmó Amelia Linn, directora de Políticas Globales de Mercy For Animals.
Por su parte, Fabrice DeClerck, director científico de EAT, enfatizó que “la alimentación es el nexo entre la salud humana, la sostenibilidad ambiental y la justicia social”.
El primer conjunto de evaluaciones incluye a Brasil, Kenia, Nueva Zelanda, Suiza, Emiratos Árabes Unidos y Reino Unido.
Los resultados revelan que la mayoría de las NDC se concentran en la producción agrícola, dejando de lado aspectos esenciales como los cambios en la dieta, la distribución y la reducción del desperdicio.
Integrar los sistemas alimentarios en las políticas climáticas será decisivo para cumplir los objetivos globales y evitar las peores consecuencias del cambio climático.
Lee también: Paneles solares impulsan un carril bici innovador en Corea del Sur